Sulu Taze Fasulye

Taze fasulyelerin uçlarını koparın ve iplikleri varsa çekin. 4-5 cm uzunluğunda kırın. Yıkayıp süzün.

Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küp küp kesin.

Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.

Biber salçasını ekleyip 1 dakika kavurun. Domatesleri ekleyin, suyunu salıncaya kadar 3-4 dakika pişirin.

Fasulyeleri tencereye ekleyin, karıştırın. Suyu ve tuzu ekleyin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın.

Kapağı aralık bırakarak 40-45 dakika, fasulyelerin yumuşamasına kadar pişirin. Pirinç pilavı ile servis edin.