Söğüş

1. 1

   Dana kol etini büyük bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin. Orta ateşte kaynatın ve üstteki köpüğü alın.

2. 2

   Soğanı ikiye kesin, havucu büyük parçalara bölün. Defne yaprağı, karabiber taneleri, soğan ve havucu tencereye ekleyin. Tuzu ilave edin.

3. 3

   Kısık ateşte kapağı aralık bırakarak 1.5 saat, et çatalla kolayca ayrılacak hale gelene kadar haşlayın.

4. 4

   Eti haşlama suyundan çıkarın ve bir tepsiye alın. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 2 saat soğutun.

5. 5

   Eti liflerinin tersine doğru ince ince dilimleyin. Geniş bir servis tabağına düzgünce dizin.

6. 6

   Turşuları, doğranmış taze soğanları ve maydanoz yapraklarını tabağa yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve soğuk servis edin.

Sık Sorulan Sorular

Söğüş nasıl yapılır?

Dana kol etini büyük bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin. Orta ateşte kaynatın ve üstteki köpüğü alın. Soğanı ikiye kesin, havucu büyük parçalara bölün. Defne yaprağı, karabiber taneleri, soğan ve havucu tencereye ekleyin. Tuzu ilave edin. Kısık ateşte kapağı aralık bırakarak 1.5 saat, et çatalla kolayca ayrılacak hale gelene kadar haşlayın. … Tüm adımlar için yukarıdaki hazırlanış bölümüne bakın.

Söğüş kaç kaloridir?

Söğüş tarifi porsiyon başına yaklaşık 220 kaloridir.

Söğüş 2 kişilik nasıl yapılır?

8 kişilik tarif için verilen tüm malzemeleri yarıya indirin. Pişirme süresi aynı kalır.

Söğüş yapımı ne kadar sürer?

Söğüş toplam 110 dakikada hazırlanır (20 dk hazırlık, 90 dk pişirme).

Söğüş tarifi zor mu?

Söğüş tarifi kolay seviyede bir tariftir.

Söğüş kaç kişiliktir?

Söğüş tarifi 8 kişiliktir.